恩里克：我喜欢阿斯图里亚豆汤，更喜欢妈妈做的菜

近日，在欧冠小组赛第二轮中，路易斯-恩里克再次击败了他挚爱的巴萨。赛后，恩里克谈到了他最爱的食物，阿斯图里亚豆汤很好喝，但更喜欢吃妈妈做的菜。

这位阿斯图里亚斯人性格热情，极力捍卫他所认同的一切——无论是他对加泰罗尼亚俱乐部的热爱，还是那片自他加盟之日起便热情接纳他的土地——加泰罗尼亚，以及他的家乡阿斯图里亚斯。

除了战术智慧之外，路易斯-恩里克也是一位对运动极度痴迷的人。只要看过他的纪录片，就能明白他的执念有多深——如果没有良好的饮食习惯，他根本不可能像现在这样骑行、举重、塑形，保持如此出色的体能。

事实上，在对阵巴塞罗那的比赛前，他在骑行途中遭遇事故，导致锁骨骨折，不得不接受手术。但仅仅48小时后，他就重新回到球队，亲自带队准备下一场挑战。

不是豆汤，也不是炸肉排：路易斯-恩里克最爱的菜肴

西班牙的美食文化极其丰富，每个地区都有自己的招牌菜。尽管巴黎圣日耳曼主帅也非常喜欢阿斯图里亚斯的名菜“豆汤”，但他坦言自己更偏爱母亲做的“阿斯图里亚斯杂烩”：“我很喜欢炖豆，但我更喜欢我母亲做的杂烩，那真是一种享受。”

这种“pote”是一道典型的阿斯图里亚斯炖菜或杂烩——可能是整个地区最有名的冬日家常菜。对于喜欢吃热腾腾“勺子菜”的人来说，这是秋冬季节气温下降时最能暖胃的一道美味。

这道菜的热量相当高（就像许多西班牙炖菜一样），因为它的主要食材包括白豆或芸豆、辣香肠、土豆、血肠、五花肉和培根，还会加入香草和调味料。

它的名字来源于烹饪所用的器皿——“pota”，也就是阿斯图里亚斯方言中对传统“锅（olla）”的称呼。早在中世纪，就已有这种炖菜的制作记录。过去人们常在宰猪季节制作这种菜，因为可以把猪身上大部分部位都利用起来，加入炖锅中一同烹调。